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詳細資料ISBN：9789865752248 叢書系列：育兒通 規格：平裝 / 192頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介國內第１本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典 ！各階段素食副食品營養補給重點 ！各階段素食副食品美味料理訣竅 ！各階段素食副食品餵食量的搭配 〔特別規畫〕 ．素食爸媽提問：破解寶寶食用素食副食品營養迷思 ．廚師爸爸廚房筆記：金牌主廚傳授各階段製作要領 100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開，素食寶寶營養需求．素食副食品製作食材推薦 〔蛋 白 質〕豆類蛋白質能供應身體所需，且對腎藏的負擔小。 食材 ﹥﹥豆腐、豆漿、蛋、毛豆。 （食譜：紅鳳菜豆腐） 〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、桃果類為主，但需注意是否會過敏。 食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。（食譜：松子小米粥） 〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。 食材 ﹥﹥葡萄、蛋黃、菠菜、毛豆、米粉、無糖芝麻糊。（食譜：葡萄汁） 〔維生素B12〕：可於蛋類及乳製品中獲得。 食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。（食譜：南瓜小蒸糕） 〔維生素D〕適當日曬可促產人體產生足量的維生素D。 食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃。（食譜：素蟹黃粉皮） 〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。 食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。（食譜：莧菜糙米粥） 〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕 寶寶的營養米湯速煮：可以方便煮，也可以偷呷步。（詳見本書第50頁） 寶寶最愛的手工麵茶：自己動手做，美味又安心！（詳見本書第54頁） 寶寶吃不停的小饅頭：想吃多少就做多少！（詳見本書第128頁） 全家都可以吃的美味醬汁：涼拌、淋醬、抹醬都好吃。（詳見本書第135頁）強力推薦 台中慈濟醫院院長 簡守信 國立高雄餐旅大學廚藝學院院長 楊昭景 長庚科技大學保健營養系教授 劉珍芳 大愛電視台現代心素派主持人 譚艾珍 台灣週一無肉日聯絡平台發起人 蘇小歡 |
| 搜尋參考資料: 1. 書名：0～24個月素食寶寶副食品營養全書，語言：繁體中文，isbn：9789865752248，頁數：192，出版社：新手父母，作者：楊忠偉 ... 書名：優秀老師這樣做：輕鬆應付課堂挑戰50招，原文名稱：50 Ways to Improve Student Behavior: Simple Solutions to Complex Challenges，語言 ... |
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